Cucinare pericolosamente

5 agosto 2023 - Alle Banche - Fonte: BCCR

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Molte case in Costa Rica utilizzano il gas nelle loro cucine e, senza alcuna linea di gas proveniente da un servizio pubblico collegato dalla strada, l'unica fonte è un serbatoio o una bombola di gas propano. E se usi una stufa a gas in Costa Rica è probabile che il regolatore sia obsoleto e considerato non sicuro nel resto del mondo.

Il tipo di regolatore in uso in Costa Rica è stato a lungo considerato non sicuro nel resto del mondo. Il regolatore economico del tipo a perno viene in realtà chiamato “tipo centroamericano”.

Se le condizioni della bombola e del regolatore sono buone, le possibilità che si verifichino problemi seri sono scarse.

Tuttavia, molti in Costa Rica, per salvare qualche colone, continueranno a utilizzare bombole arrugginite e ammaccate, anche con regolatori difettosi e perdite, una combinazione pericolosa se si considera che la maggior parte delle bombole si trova accanto al fornello a gas e solitamente in uno spazio ristretto, come la cucina o peggio ancora un armadio, con ventilazione scarsa o scarsa o nulla.

Pochissime case hanno lo spazio per posizionare la bombola del gas all'esterno, ad esempio nel patio. E anche in questo caso si pone il problema di utilizzare la tubazione del gas adeguata e non solo una casetta da giardino in gomma.

Tutto questo e la disattenzione possono portare al disastro, come è successo lunedì quando ad Alajuela è esplosa una bombola di una bibita, ferendone sei e uccidendo una delle tre sorelle che possedevano e gestivano il piccolo ristorante.

Non è raro vedere bombole di gas propano in cattive condizioni. Quel che è peggio è che queste bombole vengono vendute e distribuite in pessime condizioni. Ciò è dimostrato visitando la vicina “pulperia” (negozio di alimentari) dove le bombole sono disponibili per l’acquisto/scambio.

In genere, una volta acquistata una bombola è sufficiente sostituirne una vuota con una piena. Anche se possiedi (paghi il prezzo di acquisto) una bombola, puoi solo scambiarla con un'altra a meno che tu non sia disposto a recarti alla fonte - l'impianto di gas - per farla ricaricare.

[one_half last=”no”][colored_box color=”blue”]Prezzi del gas GPL in Costa Rica:

8.598 lt. (serbatoio piccolo): ¢3.146

21.495 lt (serbatoio normale): ¢7.864

85.981 lt (serbatoio grande): ¢31.457

Serbatoio BBQ: ¢6.291[/colored_box][/one_half]Quindi, in effetti, la tua bombola è buona quanto l'ultimo utente e poiché non c'è alcuna responsabilità di prendersene cura o segnalarne il danneggiamento, beh...

Z-Gas o Zeta Gas è uno dei maggiori distributori in Costa Rica dopo aver rilevato Tropigas lo scorso anno.

Sebbene Z-Gas assicuri di scartare le bombole danneggiate, ciò è in contrasto con la realtà delle bombole nel negozio all'angolo. Z-Gas attribuisce il problema ad altre società, affermando che riempiono solo le proprie bombole e non possono controllare la qualità delle altre.

Felipe Mejija Iturbe, funzionario della Z-Gas, accusa la “pirateria”. In un recente comunicato stampa, ha affermato che “il problema è nelle società pirata che riempiono le bombole senza autorizzazione o ne effettuano la manutenzione”.

Per avere un'idea dell'entità del pericolo, Z-Gas movimenta circa 250.000 bombole al mese attraverso circa 5.000 punti di distribuzione in tutto il Paese.

Non esiste un numero chiaro del numero totale di cilindri disponibili e delle loro condizioni.

Secondo Héctor Chaves, direttore dei Bomberos de Costa Rica, i vigili del fuoco intervengono circa 3.000 emergenze all'anno legate alle bombole di gas. Di questi, spiega Chaves, l'80% sono legati a perdite dai regolatori, il resto al cattivo stato della bombola dovuto a ruggine, ammaccature e abusi.

“Il problema è che nessuno si assume la responsabilità del problema, tutti scaricano la patata bollente e nessuno si occupa della manutenzione del cilindro”, spiega Chaves.

Secondo Chaves, in ogni famiglia c’è una potenziale tragedia.

Come proteggersi da una tragedia Rispetto ad altri gas infiammabili, il propano è più difficile da accendere. Per bruciare, l'aria deve contenere tra il 2,2% e il 9,6% di vapori di propano. Pertanto, sebbene le perdite di propano possano essere pericolose, non sono così pericolose come altri tipi di perdite di gas. Inoltre, un serbatoio di propano sotterraneo che perde non causa tanto inquinamento quanto una perdita di gasolio da riscaldamento.